人間の新陳代謝はいろいろな食餌療法のエネルギー基質を使用する機能で著しく柔軟であるために進化しました. 文化的歴史の見地から、人間は最大80%の食物エネルギーを主要栄養素スペクトルの一端で炭水化物として、もう一方で脂肪として80%(ケトン食)として摂取する能力を示しました。. この幅広い食事の選択肢を考えれば、人間にとって最適な栄養素は何でしょうか。このスペクトルの一方の端はもう一方より優れていますか?それとも、途中でどこかにいるのが最善ですか?スペクトルの片端を採用する場合、人間の代謝が提供される支配的な燃料の使用を最適化するのにどれくらい時間がかかりますか?驚くべきことに、これらすべてに対する真実の答えは私たちが本当に知らないということです!はい、私たちは、誰かがケトン食療法を始めた後すぐに多くの病気の症状と健康指標がずっと良くなることを知っています. 私たちがまだ完全に理解していないのは、ケトン症が代謝治癒を促進する根本的な生理学的プロセス、およびそのプロセスが完全な利益を得るのにどれくらいかかるかということです。. 私たちがこの問題についてもっとよく知らない理由の一部は、この食物のスペクトルの高脂肪末端での長期的な人間研究の欠如です。. ほとんどの栄養科学者を含むほとんどの人は、高脂肪食の効果はたった1週間か2週間で決定できると信じているようです。. したがって、ほとんどの食事療法の研究、特に身体能力への影響を評価する研究は、通常2週間以内に行われています. 私たちが30年以上前にデータを発表したにもかかわらず、これは事実です、非常に低い炭水化物摂取量に適応するプロセスが少なくとも1ヵ月とおそらくかなり長い時間を要することを示しました. 後どのくらい?それは、順応の尺度がどのようなものであるかに依存します。そして、個人間の変動も要因である可能性が非常に高いです。. ケトジェン食は数日のうちにあなたを栄養性ケトーシスの状態に陥らせる可能性がありますが、完全にケトに適応するには数週間から数ヶ月かかることがあります。. ケトン代謝を最適化するのにどれくらい時間がかかりますか? 我々がすぐに処分することができるという一つの単純な仮定は、ケト適応が血中のケトン(主にβ-ヒドロキシブチレート)のレベルの増加と同時に起こるということです. この仮説は、ケトンのすべての利点が血行で利用可能な量に直接関連しているという仮定に基づいています. しかし、ここで私たちの管理された入院患者の研究のキャッチは、BOHBの血中濃度はケトン食を開始してから1週間以内に新しい安定状態に到達しますが、活発に行う主観的かつ客観的能力運動は回復し安定するまでに数週間から数ヶ月かかります。. 言い換えれば、正常な運動能力または運動能力の向上を可能にするケト適応のプロセスは、血中のケトンのレベルよりかなり遅れています。. 体がどのようにして厳格な炭水化物制限に順応するかのもう一つの指標は、筋肉に維持されているグリコーゲンの量かもしれません.
オーガニック デーツ 栄養 ケトン体 嘘ずっと前に、我々は食事の炭水化物が非常に低い時でさえ、筋肉のグリコーゲンは高脂肪食で4-6週間後にその前のレベルのおよそ半分まで低下するだけであることに注目しました(Phinney、1980年; Phinney、1983年). しかし最近になって、我々は6ヶ月以上ケトジェン食を摂取した高度に訓練されたランナーを研究しました。. 毎週のトレーニングのマイレージは素晴らしいにもかかわらず、彼らのグリコーゲンレベルは、高炭水化物ダイエット後の競技者のグループのレベルまでずっと戻ってきました(Volek 2016)。. これは、糖新生を介して筋肉グリコーゲンを産生および防御する身体の能力が微調整され得ることを意味するが、これが起こるのに4〜6週間よりはるかに長い時間がかかることを意味する。. ケト適応のバイオマーカーとしての血清尿酸 ケト適応への身体の進行の興味深い潜在的な指標は、ケトン食の開始後の血清尿酸量の反応です。. 最初は血中尿酸値が正常な健康な正常人では、その値は通常、栄養性ケトン症の最初の1週間で2倍になります。. 一部の医療専門家は、炭水化物の制限により、細胞死の増加または食事からのタンパク質摂取量の増加のいずれかにより、核酸からより多くのプリンが尿酸に分解されると考えています。. 私たちが詳細に理解していない理由で、これらのメカニズムのどちらも公表された文献のデータに耐えられません. 手短に言えば、下の図は12週間中等度のタンパク質ケトン食を与えられた健康な人に典型的な血清尿酸値を表しています. 最初の週の急激な上昇は血中ケトンの増加と同時に起こりますが、その後、ゆっくりとした漸進的な減少は、安定したレベルの食事性タンパク質と血中ケトンにもかかわらず起こります. 言い換えれば、血中の尿酸の最初の上昇は、栄養性ケトン症の発症と関連しているように見えますが、その後、血中の持続的なケトンにもかかわらず、身体はゆっくりと正常な尿酸クリアランスに戻ります。. それで、何が得られますか?この質問に対する最も良い答えは、私たちの腎臓がどのように有機酸を扱うかについてやや曖昧な理解があるということです。.オーガニック デーツ 栄養 ケトン体 遊離脂肪酸私たちの腎臓は、食事からの過剰な酸や代謝によって生成される身体の酸塩基バランスを保護するために、血液から有機酸を識別して積極的に除去することができます。. ある程度は、栄養性ケトン症の発症時には、尿酸(血中に蓄積すると有毒になる可能性があります)と非毒性レベルのケトンはすべて同じように無差別に扱われるようです。. したがって、栄養性ケトン症の開始時には、これら2つの有機酸が排泄を競い合い、生産量が増えないにもかかわらず血中の尿酸が上昇します。. これは、ケトンがヒトの志願者に静脈内注入されたときに2つの研究が血中尿酸値の急激な増加を示したときにずっと前に実証されました(Lecocq、1965; Goldfinger、1965). しかしその後、時間が経つにつれて、持続的な血中ケトンにもかかわらず、身体がゆっくりと効率よく尿酸を取り除くことができるようになるようなことが起こるようです。. 言い換えれば、腎臓はβ-ヒドロキシ酪酸塩の存在下で尿酸排泄を正常化するように順応します、しかし我々がまだ明らかにしていない理由のために、このプロセスが起こるのに数ヶ月かかります. これがどのように起こるかについての一つの手がかりは、飢餓ケトン症の間、3週間後に腎臓が同じ血中ケトン濃度を持っていたにもかかわらずちょうど4日後より3分の1の速度でケトンを排泄しているという観察です(Fery、1985). 腎臓の有機酸の処理におけるこの遅い回復を指摘する際に、我々はこのプロセスそれ自体がケト適応における制限要因であることを示唆していない。. それどころか、おそらく体のエネルギー調節や恒常性の他の側面も同様のゆっくりとした変化を受けており、その結果正味の効果がケト適応と呼ばれる過程をもたらしました(Phinney、1980; 1983)。. ケト適応はミトコンドリア密度を増加させるか? ケト適応に直接寄与し得る別の潜在的な構造変化は、筋肉、脳、および他の酸化組織におけるミトコンドリア密度の増加であろう. エネルギー代謝の脂肪酸およびケトン酸化への劇的なシフトはミトコンドリア機能を増強すると予想される. ケト適応がミトコンドリア適応と関連しているというヒトの証拠は欠けているが(我々はすぐにそれを変える立場にあるべきである)、マウス研究は関係を示唆している(Bough et al。. これは、ミトコンドリアの生合成の増加、またはミトコンドリアの損傷と自食作用の減少のいずれかによって起こります。.オーガニック デーツ 栄養 ケトン体 方法活性酸素種(ROS)はミトコンドリアに構造的および機能的損傷を引き起こし、そして栄養的ケトン化はミトコンドリアROS産生を減少させることが理解されている。. 哺乳類のミトコンドリアの半減期は1〜2週間であり、変化後に平衡に達するには約5回の半減期が必要であるため、ミトコンドリアの寿命の増加は新しい定常状態に達するまでに5〜10週間かかる問題の組織または器官に応じて、ミトコンドリア密度を高めるため. 変化するタイムライン上の変化の複合体としてのケト適応 確かに、誰かがよく処方されたケトン食を開始すると、並行して起こり得るが、完成率の幅が非常に異なるいくつかの変化が動き始めます。. これらには以下が含まれます。 特に脳、心臓、および骨格筋において、酸化的代謝のための主要な細胞燃料として利用可能になるBOHBをもたらすケトジェネシスの急速な増加. (骨格筋)、脳によるより多くのケトンおよびより少ないグルコースの使用を可能にし、したがってタンパク質からの糖新生の必要性がより少なくなる。. ROS生成の迅速な減少、標的組織の損傷の減少をもたらしますが、標的組織の代謝回転速度に応じて新しい定常状態になるまでに. グリコーゲン保存と3炭素基質除去の微調整、筋肉のグリコーゲン含有量を正常に戻す . (Volek、2016) NLRP3インフラマソームのダウンレギュレーションに起因する炎症メディエーターの減少(Youm、2015)およびイソプロスタン生成の減少(Forsythe 2010、Kim、2012). 体脂肪の減少と体組成の改善による体重対パワー比の改善(McSwiney、2017). 経口ケトンサプリメントの有用性が増すにつれて、肝臓から放出されるBOHBとAcAcの混合とは対照的に、ケトン血症の短期的効果と外因性BOHBの選択的効果の両方についてさらに学ぶことができるはずです(Owen)。 1969). AcAcは選択的に筋肉に取り込まれ、BOHBとして循環に還元されて再分泌されることから、末梢組織でのNAD +の再生にはこのプロセスの潜在的な利点が追加されています。. これは、肝臓と末梢臓器との間での細胞の酸化還元状態の変化と共に、臓器間の燃料交換についての研究のポイントを提供する。.オーガニック デーツ 栄養 ケトン体 陽性結論:ケト適応は、適切に定式化されたケトジェニックダイエットに対する多くの並行した反応の正味の効果として定義され、これらの様々な反応は異なるタイムラインで、そして個々の表現型/遺伝子型にわたって異なる程度で起こる。. しかしながら、これらの多くの変数は別にして、完全なケト適応のためのタイムラインは数日あるいは数週間よりむしろ月数で測定されるでしょう. 栄養性ケトン症についてもっと質問がありますか? Drによる私達のFAQをチェックしなさい.
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May 2019
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